鶏ひき肉、みじん切りした人参、椎茸、長ネギ、もどしたひじき、卵、片栗粉、生姜チューブ、塩こしょうを入れ混ぜます。

あとは小判型に形成して焼くのみです。
個人的にはまな板等にラップを敷くとタネも取りやすく洗い物も楽で気に入ってます笑

味付けは両面ある程度焼き目がついたら火を弱め、みりん、醤油、ミツカンカンタン酢（少々）を入れます。