チンジャオロースーの調味料

酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油小さじ2
鶏ガラ 少し
こしょう 少し

混ぜ合わせる。

豚肉に 酒と醤油をもみこみ、片栗粉をまぶして、ごま油で炒める。
ピーマンも入れて、合わせ調味料をからめて完了。