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いかとアスパラガスのガーリックバター炒め
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いかとアスパラガスのガーリックバター炒め-レシピのメイン写真

いかとアスパラガスのガーリックバター炒め

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

いか、バター、にんにくのコクがたまらん
このレシピの生い立ち
いかが安く売っていたので、おつまみにご飯に美味しい簡単調理で作りました。

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いかとアスパラガスのガーリックバター炒め

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いかが安く売っていたので、おつまみにご飯に美味しい簡単調理で作りました。

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材料

  • スルメイカ 200g
  • アスパラガス 4本
  • しめじ 1パック
  • 調味料
  • オリーブオイル(炒め用) 小さじ2
  • にんにく(スライス) 1片
  • バター 15g
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/4
  • 塩 お好みの量
  • 胡椒 お好みの量
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作り方

  1. 1

    アスパラはすじを取り、軽くゆで4㎝長さに切り分ける

    • いかとアスパラガスのガーリックバター炒め作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルでにんにくの香りが出るまで炒め取り出しておく

    • いかとアスパラガスのガーリックバター炒め作り方2写真
  3. 3

    しめじとコンソメを入れ炒め

    • いかとアスパラガスのガーリックバター炒め作り方3写真
  4. 4

    バターといかを加えいかに火が通ったら

    • いかとアスパラガスのガーリックバター炒め作り方4写真
  5. 5

    アスパラとにんにく入れ、塩と胡椒で味を調え

    • いかとアスパラガスのガーリックバター炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成です。

    • いかとアスパラガスのガーリックバター炒め作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • いかとアスパラガスのガーリックバター炒め作り方7写真

コツ・ポイント

アスパラを皮付きのいかと炒めるといかの色素がつきます。下茹でしておき、炒め時間を短くするときれいな色に仕上がります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/02/03 23:17に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ アスパラ にんにく バター するめいか

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