玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳に浸す。材料のナツメグまでを全てボウルに入れて混ぜ合わせ、形成する。

油を引いたフライパンを熱して、強めの中火で焼き目がつくまでフライパンをゆすりながら焼く。

焼き色がつけば裏返して、蓋をして少し火を弱めて10分弱焼く。

材料のデミグラスソース以下全てを、ハンバーグを取り出したフライパンに入れて、とろみがつくまで火を通す。