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鹿追町　キャベツ①ポトフ
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鹿追町　キャベツ①ポトフ-レシピのメイン写真

鹿追町　キャベツ①ポトフ

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

鹿追町（しかおいちょう）のキャベツに注目！甘くてシャッキシャキ！肉厚なキャベツを美味しくいただきましょう！

このレシピの生い立ち
鹿追町のキャベツは、
寒玉系（かんだまけい）と呼ばれる種類が主力。
寒玉系は、主に加工用として流通し、
カットキャベツや漬物の原料などになります。
ですがこのように加熱料理にしても最高でしたよ！
（2021年9月25日放送）

鹿追町（しかおいちょう）のキャベツに注目！甘くてシャッキシャキ！肉厚なキャベツを美味しくいただきましょう！

このレシピの生い立ち
鹿追町のキャベツは、
寒玉系（かんだまけい）と呼ばれる種類が主力。
寒玉系は、主に加工用として流通し、
カットキャベツや漬物の原料などになります。
ですがこのように加熱料理にしても最高でしたよ！
（2021年9月25日放送）

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あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

鹿追町（しかおいちょう）のキャベツに注目！甘くてシャッキシャキ！肉厚なキャベツを美味しくいただきましょう！

このレシピの生い立ち
鹿追町のキャベツは、
寒玉系（かんだまけい）と呼ばれる種類が主力。
寒玉系は、主に加工用として流通し、
カットキャベツや漬物の原料などになります。
ですがこのように加熱料理にしても最高でしたよ！
（2021年9月25日放送）

鹿追町（しかおいちょう）のキャベツに注目！甘くてシャッキシャキ！肉厚なキャベツを美味しくいただきましょう！

このレシピの生い立ち
鹿追町のキャベツは、
寒玉系（かんだまけい）と呼ばれる種類が主力。
寒玉系は、主に加工用として流通し、
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ですがこのように加熱料理にしても最高でしたよ！
（2021年9月25日放送）

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材料

  1. キャベツ お好みで
  2. ジャガイモ お好みで
  3. ニンジン お好みで
  4. 豚肉 お好みで
  5. さやいんげん お好みで
  6. コンソメ 大さじ３
  7. ローリエ 2枚
  8. 塩コショウ 適量
  9. マスタード 小さじ１
  10. 水 900ml
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋に水を入れ食材を入れる

  2. 2

    火にかけて煮立ってきたらローリエ・コンソメで味を整える。そのまま中火（弱め）でジャガイモが煮えるまでコトコト煮る

  3. 3

    最後に塩コショウ・マスタードを入れてコクを出す

    • 鹿追町　キャベツ①ポトフ作り方3写真

コツ・ポイント

レストラン「カントリーパパ」にお邪魔して
シェフの山岸宏さんに鹿追町のキャベツを美味しくお料理していただきました！

■レストラン　カントリーパパ
住所：鹿追町北5線
電話：0156-66-2888

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あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614
2021/09/26 00:04に公開
毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22095696
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