エリンギを食べやすい大きさに切る

シシトウを洗いヘタを取る

オリーブオイルでシシトウを炒める。中火で1分ほど。

シシトウを投入しさらに炒める

シシトウに軽く焼き目がついたら塩胡椒を入れる

ポン酢と水を入れて弱火〜中火で汁が少なくなるまで炒める