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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎脂ののったぶりはふっくらやわらか♪
◎小麦粉をまぶしてしっとり仕上げ♪
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平日の晩ごはん

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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
  • A醤油 大さじ1と1/2
  • A酒 大さじ1と1/2
  • Aみりん 大さじ1と1/2
  • A砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりの切り身は表面についている水分をキッチンペーパーで拭きとる。小麦粉を薄くまぶす。

    • ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ぶりの皮目を下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏っ返し、裏面も焼き色をつける。

    • ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    皮をフライパンに密着させるようにしてパリッと焼く。

    • ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。

    • ぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    ぶりに火が通ったら、Aを加えて煮詰める。煮詰まってきたらスプーンでたれをすくってかけるを繰り返す。

    • ぶりの照り焼き作り方5写真
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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2021/09/18 10:35に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります!本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 小麦粉

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