全粒粉オニオンブレッド
メグたんのほっぺ @cook_40128006
全粒粉のプチプチ食感が美味しく、オニオンとオリーブオイルの美味しさが味わえるパンです。
このレシピの生い立ち
全粒粉が入ったパンが食べたくて考えました。
仕上げに強力粉をかけた方はあっさりと、粉チーズをかけた方はコクがあり、それぞれ美味しいです。
全粒粉オニオンブレッド
全粒粉のプチプチ食感が美味しく、オニオンとオリーブオイルの美味しさが味わえるパンです。
このレシピの生い立ち
全粒粉が入ったパンが食べたくて考えました。
仕上げに強力粉をかけた方はあっさりと、粉チーズをかけた方はコクがあり、それぞれ美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースに、強力粉、全粒粉、砂糖、バター、オリーブオイル、塩、みじんぎりの玉ねぎ、水を入れる。
- 2
ドライイーストは、イースト投入口に入れ、パン生地コースでスタート。
- 3
取り出して、50g位（12個位）に分割して、ベンチタイム20分。
- 4
丸め直して、2次発酵。オーブンレンジの発酵機能で、35度で30分。
- 5
取り出して仕上げ。
２種類の仕上げを載せます。
半分の6個には、オリーブオイルを塗り、粉チーズをかけ、クープを入れる。 -
- 6
残りの6個には、強力粉をふるい、クープを入れる。
210度に予熱したオーブンで、15分焼いて完成。 -
コツ・ポイント
北海道産全粒粉春よ恋を使いました。
つくれぽ
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