｢未来国家ブータン｣高野秀行著に何度も唐辛子を炒めただけのおかずが出てきたせいで、空想して作る。エマダツィよりも単純に。
このレシピの生い立ち
きつめの酒、本日は｢カシャッサ・ボアジーニャ｣（ブラジルのサトウキビで作ったスピリッツ42度）を合わす。アモーレと逢えない緊急事態な夜は、刺激をこういう料理に求める。お腹が熱くなり、翌日は多少唸（うな）る。玉葱薄切りを一緒に炒めても良い。