「黒寿中長」ナスとキュウリの味噌炒め

Name: 「黒寿中長」ナスとキュウリの味噌炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 「黒寿中長」ナス 4本; キュウリ 2本; ☆味噌 大さじ1.5; ☆醤油 大さじ1.5; ☆酒 大さじ1; ☆おろしにんにく 小さじ1; ☆ごま油 大さじ2; いりごま 適量

大和農園 @cook_40325966

夏野菜のナスとキュウリをたっぷり使った味噌炒め！食べ応えあります！

このレシピの生い立ち
ナスとキュウリだけではあっさりしてしまうので、味噌でコクを足したレシピを考えてみました。

夏野菜のナスとキュウリをたっぷり使った味噌炒め！食べ応えあります！

このレシピの生い立ち
ナスとキュウリだけではあっさりしてしまうので、味噌でコクを足したレシピを考えてみました。

「黒寿中長」ナスとキュウリの味噌炒め

大和農園 @cook_40325966

夏野菜のナスとキュウリをたっぷり使った味噌炒め！食べ応えあります！

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ナスとキュウリだけではあっさりしてしまうので、味噌でコクを足したレシピを考えてみました。

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ナスとキュウリだけではあっさりしてしまうので、味噌でコクを足したレシピを考えてみました。

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材料

4人分

「黒寿中長」ナス 4本
キュウリ 2本
☆味噌大さじ1.5
☆醤油大さじ1.5
☆酒大さじ1
☆おろしにんにく小さじ1
☆ごま油大さじ2
いりごま適量

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作り方

1
「黒寿中長」ナス
一般的な中長ナス。
栽培しやすく、長期栽培しても安定している。
2

ナスとキュウリはヘタを落とし乱切りにして、ナスは水に5分程度さらす。
3

☆を混ぜ合わせる。
4

フライパンにごま油を熱し、水気を切ったナスを入れて中火で炒める。
5

ナスがしんなりとしてきたらキュウリを加えてさっと炒める。
6

3を回し入れ、全体になじんだら皿に盛って、ごまをかける。

コツ・ポイント

↓「黒寿中長」ナスの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://www.yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/eggplant/Y0070/

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つくれぽ

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大和農園 @cook_40325966

2021/10/01 06:15に公開

大和農園は野菜のオリジナルブランド品種の育種研究開発を行い、みなさまの食を支えるお手伝いをしております。また、国内外での種苗の卸販売や、家庭菜園の種苗の通信販売も行っております。こちらでは品種特性を活かした調理方法などをご紹介していきます！↓種子にご興味のある方はこちらまで↓https://www.yamatonoen.co.jp/

このレシピのキーワード

炒めものなすキュウリ酒味噌

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