ボウルに豚ひき肉を入れ、塩、こしょう、鶏ガラダシの素、片栗粉、醤油、酒、あればオイスターソースを入れる。

みじん切りにしたキャベツとニラを入れ、お好みで、すりおろしたにんにくと生姜を入れてよく混ぜる。

餃子の皮で包み、油をひいたホットプレートに並べる。

ホットプレートを高温にして焼き目がついたらお水か熱湯を１カップ入れて蓋をする。

水分が蒸発したら蓋を開けて、残りの水分を完全に飛ばしたらできあがり。