(♯鯛たべよう)鯛の照り焼き

Name: (♯鯛たべよう)鯛の照り焼き
Yield: 大人2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛の切り身 160ｇ(80ｇ×2); (A)料理酒 小さじ1; (A)塩 少々; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ2/3; 砂糖 小さじ1/2; 油(焼き用) 適宜

宇和島市うわじまっこ @cook_40301536

子ども1人分のエネルギー83ｋcal(材料の1/4量)
このレシピの生い立ち
子どもの大好きな「あまから味」で、とても好評でした。

(♯鯛たべよう)鯛の照り焼き

宇和島市うわじまっこ @cook_40301536

子ども1人分のエネルギー83ｋcal(材料の1/4量)
このレシピの生い立ち
子どもの大好きな「あまから味」で、とても好評でした。

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材料

大人2人分

鯛の切り身 160ｇ(80ｇ×2)
(A)料理酒小さじ1
(A)塩少々
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ2/3
砂糖小さじ1/2
油(焼き用) 適宜

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作り方

1

鯛の切り身に、Aの塩と酒をふりかけて下味をつけておく。
2

しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖を合わせて、照り焼きのタレを作る。
3

1の鯛に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼く。中心まで火がとおったら、2のタレを入れて煮からめる。

コツ・ポイント

タレの味は、好みで調整してください。

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つくれぽ

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宇和島市うわじまっこ @cook_40301536

2021/09/10 05:59に公開

愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや～！」☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html

このレシピのキーワード

照り焼き鯛切り身酒

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