味噌だれを倍量にすると冷蔵庫保存で、４～５日は日持ちします。（週明けに作って、週末に使うなど）

抗AGE調理を意識して魚グリルは使わず、フライパンで炒め蒸ししました。グリルご使用の場合は、適宜、焼く。

フライパンにクックパーを敷き、弱火で炒め蒸しする。
焦げやすいので火加減に注意。両面に火が通ればできあがり。