ローズマリー赤ワインスパイシーパウンド
クリスマスにも是非♪
フレッシュローズマリーがアクセント
お酒にも合うどっしりスパイシーケーキ♪
日持ちもします♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにどっしりケーキを食べたくて♪
庭の無農薬ローズマリーもいれた
スパイシーケーキです
赤ワインにドライフルーツをつけたものを
使ってます
お土産にもgood♪
時間がたっても美味しく
大人向け
お酒にもあうケーキを考えました♪
ローズマリー赤ワインスパイシーパウンド
クリスマスにも是非♪
フレッシュローズマリーがアクセント
お酒にも合うどっしりスパイシーケーキ♪
日持ちもします♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにどっしりケーキを食べたくて♪
庭の無農薬ローズマリーもいれた
スパイシーケーキです
赤ワインにドライフルーツをつけたものを
使ってます
お土産にもgood♪
時間がたっても美味しく
大人向け
お酒にもあうケーキを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
レーズン、クランベリー
(一緒でもok)
赤ワインはなんでも
瓶などで
つけておいてください
＊最低1日〜 - 2
クルミを粗くくだいて
160℃に予熱したオーブンで
10分位ローストしておく - 3
ボールにオイルと砂糖をいれて
泡立て器でよくまぜる
→泡立てるのではなくぐるぐるよく混ぜる感じ - 4
２に卵を1つずつ加えて
その都度よくまぜる - 5
３にとかしバターを加えてよくまぜる
- 6
４に合わせてふるった☆をゴムベラで艶がでるくらいまで
切るようにまぜる - 7
５に1のレーズンとクランベリー
1〜2cm角に切ったいちじく
ローストしたクルミ
細かく刻んだローズマリー
を混ぜ込む - 8
180℃に予熱したオーブンを
170℃にし50分位焼く
→9分位でナイフで真ん中に
切れ目を入れるとキレイにやける - 9
竹串でさして生地がつかなければ
やきあがり
(中がまだ生焼けだったら
アルミを被せて様子見ながら焼いてください) - 10
型からそっと出し
ハケでブランデーを塗ると更に♪
今回は
ブランデー+ベリーのリキュール20mlずつ合わせたもの
コツ・ポイント
ハーブとスパイスで個性的(子供にはぬいても)
ドライフルーツ→漬けた汁ごと、何でもOK
生焼け→ホイルを被せて様子見ながら少しずつ焼く
ナッツ→カシューナッツ、松の実等
風味付けにバターを少し使用
オイル→多いとどっしりしっとりに
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