ボウルに牛乳と卵を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて20回程度かき混ぜる。

（ダマが少し残るくらいが目安です。かき混ぜすぎると生地が膨らみにくくなります。）

フライパンを中火で温め、濡れ布巾の上にのせて少し冷ます。

焼く直前に、3.に「やわらか酸味の穀物酢」を入れて軽く混ぜる。

フライパンにバターを入れて弱火で熱し、5.の生地を流し入れる。表面に小さな泡が出てきたら裏返し、焼き色が付くまで焼く。

4.と6.を繰り返し、大きさの違うパンケーキを4枚焼く。

ボウルに≪生クリーム≫の材料を入れ、お好みの固さになるまで泡立てる。フルーツはお好みの大きさにカットする。

皿にパンケーキを重ねて間に生クリームを塗り、フルーツを飾り付ければできあがり。