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ふんわり♡豆腐とナメコのスープ
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ふんわり♡豆腐とナメコのスープ-レシピのメイン写真

ふんわり♡豆腐とナメコのスープ

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

ヘルシーなスープです♪
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいという時に冷蔵庫にあるもので作りました。

ヘルシーなスープです♪
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいという時に冷蔵庫にあるもので作りました。

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ふんわり♡豆腐とナメコのスープ

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

ヘルシーなスープです♪
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あと一品欲しいという時に冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

2人分
  1. なめこ 半袋
  2. 絹ごし豆腐 半丁
  3. 水 400cc
  4. コンソメ 小さじ1
  5. 片栗粉(同量の水でとく) 小さじ1/2
  6. 卵 半分
  7. ☆塩 小さじ1/2強
  8. ☆胡椒 2振り
  9. 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    なめこはザルに入れ水で洗ってぬめりを取り水気をよく切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、コンソメとさいの目に切った豆腐をいれる。
    沸騰したらなめこをいれる。

    • ふんわり♡豆腐とナメコのスープ作り方2写真
  3. 3

    ☆を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ、といた卵を回し入れる。

    • ふんわり♡豆腐とナメコのスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、青ネギを散らす。

コツ・ポイント

なめこを入れてからはあまり煮立たせないように。
かきたま汁にする時は水溶き片栗粉でとろみをつけると、卵がふんわりなめらかになります。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2021/10/01 23:53に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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