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夏野菜のラタトゥイユ
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夏野菜のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜のラタトゥイユ

砺波市
砺波市 @tonavege

野菜のうまみたっぷり!
このレシピの生い立ち
家でとれた野菜をふんだんに使いました。

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材料

4人分
  • なす 4本
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ(黄) 1個
  • トマト 1個
  • にんにく 1かけ
  • ケチャップ 大さじ3
  • 塩こしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なす、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、トマトを食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れにんにくの薄切りをかるく炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加え炒める。

  3. 3

    なす、ズッキーニ、パプリカを加え、炒める。最後にトマトとケチャップ、塩こしょうを加える。

  4. 4

    材料に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】160g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2021/10/18 09:08に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト パプリカ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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