材料はこちらです。卵はときほぐし、薄力粉とペーキングパウダーは合わせてふるっておきましょう。

柿ピーはこちら。4袋使いました。

バターは室温にもどしておきます。急ぐときは150Wの電子レンジで少し加熱してもいいです。ホイッパーでクリーム状にします。

てんさい糖(上白糖)を入れてなめらかになるまで混ぜます。

ときほぐした卵を3,4回に分けて入れます。その都度しっかり混ぜます。少しずつ入れると分離しにくいです。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをいっきに入れて、粉っぽさがなくなるまでゴムペラで混ぜます。練らないように注意。

柿ピーを生地に混ぜ、ひと口大の大きさにスプーンですくって、オーブンペーパーを敷いた鉄板に置いていきます。

オーブンにより焼き上がりが様々です。温度や時間はお好みで微調整してくださいね。