作り方
- 1
市販のポン酢を沸騰させる
氷水で冷やす - 2
①にオレンジを搾って混ぜる
特製ポン酢の出来上がり！ - 3
生クリームを泡立てる
特製ポン酢を50ml加えて再度泡立てる - 4
パスタを茹でる
茹で上がったら氷水で素麺の様に洗って冷やす
- 5
桃の皮を向き1口大にカットする
- 6
特製ポン酢と同量の水で薄める
- 7
盛りつけ
パスタ→桃→生ハムの上に特製ポン酢をかける生クリームソース→飾りのバジル
コツ・ポイント
生クリームをツノが経つほど泡立てるくらいです
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