砂糖を加えず、素材の甘味だけで作る肉じゃが。野菜本来の味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
野菜まるごとを濃縮して作ったゼンブペーストは野菜の持っている甘味があるので、砂糖を使わなくても、おいしい肉じゃがに仕上がりました。パプリカの香りと色がアクセントになり、いつもの肉じゃがとは一味違った仕上がりになりました。