我が家では常備♪パクチー&ナンプラー
Mu～ @cook_40296443
エスニック気分が味わいたいときに。切って和えるだけの簡単レシピ。お豆腐にかけたりしてもgood！
このレシピの生い立ち
私の大好きなパクチー(๑>◡<๑)でも、子供たちは苦手なんですぅ。食卓に出すとクレームが来るのでこうして作り置き。ひとりでこっそり、色々な料理にかけてエスニック気分を味わっています(´∀｀*)
我が家では常備♪パクチー&ナンプラー
エスニック気分が味わいたいときに。切って和えるだけの簡単レシピ。お豆腐にかけたりしてもgood！
このレシピの生い立ち
私の大好きなパクチー(๑>◡<๑)でも、子供たちは苦手なんですぅ。食卓に出すとクレームが来るのでこうして作り置き。ひとりでこっそり、色々な料理にかけてエスニック気分を味わっています(´∀｀*)
作り方
- 1
パクチーをみじん切りする。
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- 2
葉っぱのところまでみじん切りに〜( ´ ▽ ` )
-
- 3
パクチーをボウルに入れてごま油大さじ１とナンプラー大さじ１／２を混ぜる。ナンプラーの量はお好みで調整してみてくださいね。
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- 4
あとは、保存容器にいれて〜。
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- 5
蓋をばっちりして、冷蔵庫に常備♪
これで匂い漏れもなし(≧∀≦) -
- 6
お豆腐にたっぷりかけて、エスニック気分♬味に飽きたら、ライムをかけてみてください。ライムとパクチーの相性バッチリです♪
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コツ・ポイント
ただ、切って混ぜるだけ。パクチーを洗ったら切る前に水分をしっかりとキッチンペーパーなどで吸い取ってくださいね。ナンプラーで味がしっかりついているので、薄味のお料理や調味料代わりにつかってみてください(´∀｀*)
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