喫茶店風★こだわったカレー
pand/aya @cook_40297124
いつものカレーも美味しいけど、気分を変えたいときに。ほんの少しかくし味を足して、喫茶店ふうのカレーをめざしました。
このレシピの生い立ち
いつもは箱の表記ですが、冒険し過ぎずいつもより少しコクが出る位を目指して考えました。
喫茶店風★こだわったカレー
いつものカレーも美味しいけど、気分を変えたいときに。ほんの少しかくし味を足して、喫茶店ふうのカレーをめざしました。
このレシピの生い立ち
いつもは箱の表記ですが、冒険し過ぎずいつもより少しコクが出る位を目指して考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に★を加えて10分おく。たまねぎ、にんじんを一口大に切る。じゃがいもは皮を向いて好みの大きさに切り、水にさらす。
- 2
なべに植物油大さじ1/2、にんにく2cmをいれて豚肉を色が変わるまで中火で炒め、取り出す。取り出した豚肉に☆を加える。
- 3
豚肉を取り出した鍋に玉ねぎ、にんじん、ひとつまみの塩をいれて弱火でしんなりするまで炒める。
- 4
水700ml、じゃがいも、ブイヨン、月桂樹の葉(あれば)を加えて中火にし、蓋をして20分煮る。途中あくをとる。
- 5
火を止めて豚肉とルーを加え、5分待つ。弱火で蓋をせず10分煮たら、完成。
- 6
カレーがこびりついた鍋は再利用。カレーリゾットが好きです。牛乳、お茶碗軽く一杯分のご飯をいれ弱火で温めます。
-
- 7
好みでチーズ、しめじ、コーンなどを加えても○翌日のランチに。カレーを作った日の密かな楽しみ（笑）
- 8
カレーコロッケも○夕飯のあとカレーがこびりついた鍋は冷蔵庫に入れています。
コツ・ポイント
お肉は豚しゃぶしゃぶ用もも肉を使いました。下味がついて、柔らかくて美味しいです。箱の表記で十分美味しいのですが、ちょっと気分を変えたい、でもあまり冒険したくないって時にちょうどよいです。夫は美味しい、明日も食べたいと言ってくれました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22098362
