月見うどん
お月見をイメージした料理です！！！ ★★☆
このレシピの生い立ち
お月見らしい料理を作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを小口切りにする。
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- 2
かまぼこを縦半分に切り、5mm幅に切る。
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- 3
にんじんも5mm幅に切る。
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- 4
鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸騰させる。
中火にしてほうれん草、にんじんを30秒ほど茹でてザルにあける。 -
- 5
ほうれん草の根元を切り落とし、5cmの長さに切る。
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- 6
鍋に分量の水、白だしを入れて中火にかけ、沸騰したらうどんを入れ、ほぐしがら指定の時間茹でる。
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- 7
その間、半熟卵(温泉卵)を作る。
沸騰させたお湯を火から降ろして卵を入れて7~8分放置して冷水で冷まします。 -
- 8
器にうどん、長ネギ、かまぼこ、にんじん、ほうれん草を盛り、半熟卵を乗せる。
これで完成です！！！ -
コツ・ポイント
かまぼこはもっと少なくても良いです。
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