豚肉は、食べやすい大きさに切ります。里芋は、半分くらいに切り、人参は、5ミリくらいに切りにします。

フライパンに油を入れて、豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら、里芋と人参を加え炒めます。

里芋と人参に油が絡んだら、だし汁と砂糖を入れて煮込みます。はじめは、強火で沸騰したら中火にしてください。

里芋に火が通ったら、味噌を加えさらに煮込みます。

だし汁が少なくなってきたら、バターを加え全体に混ぜて火を止めます。