さつまいもの皮を剥き、輪切りにしたら水にさらします。ラップに包み、600Ｗで約5分加熱したらマッシャーでよく潰します。

バターを600Ｗのレンジで10〜20秒程加熱し、柔らかくなったら砂糖を加えてよくすり混ぜます。

２に牛乳を加え、混ぜ合わせます。更に１も加えて全体が馴染むまで混ぜ合わせます。

しっかり混ざったら、強力粉と片栗粉を振るいながら加え、ゴムべら等でさっくりと混ぜ合わせます。

生地をひとまとめにし、写真の様に棒状にします。型抜きタイプの場合、冷蔵庫で生地を１時間程寝かせて型抜きして下さい。

ラップに黒ごまを満遍なくひいて生地をコロコロ転がし、全体に黒ごまをまとわせます。その後冷蔵庫で１時間程寝かせます。

寝かせた生地を、５ミリ幅の輪切りに切ってクッキングペーパーをしいた天板に並べます。

オーブンを170度に予熱した後、20分程焼いて完成です♡オーブンによって焼き上がり時間が異なるので時々様子を見て下さい！