人参とピーマン、ちくわを細切りにします。

今回は、ちくわは縦に半分に切ったものを斜めに切りました。

フライパンに油を引き、人参を中火で炒めます。

人参に少し火が通れば、ピーマンとちくわを入れます。
食材に火が通るまで中火で加熱します。

調味料を全て混ぜ合わせ、溶いた卵を全体に回し入れます。

卵を入れてすぐにさわらないようにしましょう！

最後に味を見つつ、塩胡椒をすれば完成です！