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カリとろ★アボカドフライ
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カリとろ★アボカドフライ-レシピのメイン写真

カリとろ★アボカドフライ

オジカソース
オジカソース @ozikasause

パン粉のカリカリ感と、とろっとしたアボカド。そこにスパイスの効いたクリーミーなトマトドレッシングが良く合います！
このレシピの生い立ち
スパイシーなトマトドレッシングに合う素材を考えた時、アボカドを思いつき、フライにしてみました。

パン粉のカリカリ感と、とろっとしたアボカド。そこにスパイスの効いたクリーミーなトマトドレッシングが良く合います！
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スパイシーなトマトドレッシングに合う素材を考えた時、アボカドを思いつき、フライにしてみました。

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カリとろ★アボカドフライ

オジカソース
オジカソース @ozikasause

パン粉のカリカリ感と、とろっとしたアボカド。そこにスパイスの効いたクリーミーなトマトドレッシングが良く合います！
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スパイシーなトマトドレッシングに合う素材を考えた時、アボカドを思いつき、フライにしてみました。

パン粉のカリカリ感と、とろっとしたアボカド。そこにスパイスの効いたクリーミーなトマトドレッシングが良く合います！
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材料

2人分
  1. アボカド（固め） 1個
  2. 塩、こしょう 各少々
  3. 薄力粉 適宜
  4. 溶き卵 1個分
  5. パン粉 適宜
  6. 揚げ油 適宜
  7. オジカ　まろやかトマトフレンチドレッシング 適宜
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作り方

  1. 1

    今回は、まろやかトマトフレンチドレッシングを使います。

    • カリとろ★アボカドフライ作り方1写真
  2. 2

    アボカドは2つに割り、種を取ります。

    • カリとろ★アボカドフライ作り方2写真
  3. 3

    くし形に8等分して皮をむき、塩、こしょうで下味をつけます。

    • カリとろ★アボカドフライ作り方3写真
  4. 4

    3に、薄力粉→卵→パン粉の順で衣を付けます。

    • カリとろ★アボカドフライ作り方4写真
  5. 5

    200℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。

    • カリとろ★アボカドフライ作り方5写真
  6. 6

    まろやかトマトフレンチドレッシングをたっぷりつけてどうぞ♪

    • カリとろ★アボカドフライ作り方6写真

コツ・ポイント

アボカドは固めのものを使ってください。
熟した柔らかいものは、衣をつけるときに形がくずれてしまいます。

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オジカソース
オジカソース @ozikasause
2021/10/06 02:09に公開
大正７年、京都は祇園で創業のオジカソースは、どこか懐かしい味のソース屋です。おいしい洋食の街、京都に育てられた“オジカ”の味を紹介します。
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