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ポリポリサラダ-レシピのメイン写真

ポリポリサラダ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

腸活に最適!食物繊維たっぷりの切り干し大根で食感を楽しもう。《46キロカロリー、食塩相当量0.8g》
このレシピの生い立ち
栄養満点の切り干し大根。凝縮された栄養をそのまま摂りいれたいとおもい考案しました。煮物とは少し違った食感と、ニンニクの効いたさっぱり味で召し上がれます。

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材料

4人分
  • 切り干し大根(乾) 30g
  • 玉ねぎ 1/4個 (50g)
  • きゅうり 1本
  • ★白だし 小さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • ☆レモン汁(ポッカレモンでも可) 大さじ1
  • ☆オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をそろえます。
    ★は合わせておきます。

    • ポリポリサラダ作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根は水でささっと洗います。
    玉ねぎは薄くスライスします。
    きゅうりは千切りにします。

    • ポリポリサラダ作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根と玉ねぎを★で和え、耐熱容器に入れてラップをかけたら電子レンジへ⇒500w2分加熱します。

    • ポリポリサラダ作り方3写真
  4. 4

    ③にきゅうりと残りの調味料を入れ混ぜ合わせたら完成です。

    • ポリポリサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・切り干し大根は食感を残すために、水でささっと表面の汚れを落とす程度で洗います。
・最後にきゅうりを合わせる前に、水分が出ていたらキッチンペーパーで水気をふき取ります。

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2022/04/27 01:26に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ 玉ねぎ 切り干し大根

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22099413
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