ポリポリサラダ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
腸活に最適！食物繊維たっぷりの切り干し大根で食感を楽しもう。《46キロカロリー、食塩相当量0.8ｇ》
このレシピの生い立ち
栄養満点の切り干し大根。凝縮された栄養をそのまま摂りいれたいとおもい考案しました。煮物とは少し違った食感と、ニンニクの効いたさっぱり味で召し上がれます。
ポリポリサラダ
腸活に最適！食物繊維たっぷりの切り干し大根で食感を楽しもう。《46キロカロリー、食塩相当量0.8ｇ》
このレシピの生い立ち
栄養満点の切り干し大根。凝縮された栄養をそのまま摂りいれたいとおもい考案しました。煮物とは少し違った食感と、ニンニクの効いたさっぱり味で召し上がれます。
作り方
- 1
材料をそろえます。
★は合わせておきます。 -
- 2
切り干し大根は水でささっと洗います。
玉ねぎは薄くスライスします。
きゅうりは千切りにします。 -
- 3
切り干し大根と玉ねぎを★で和え、耐熱容器に入れてラップをかけたら電子レンジへ⇒500ｗ２分加熱します。
-
- 4
③にきゅうりと残りの調味料を入れ混ぜ合わせたら完成です。
-
コツ・ポイント
・切り干し大根は食感を残すために、水でささっと表面の汚れを落とす程度で洗います。
・最後にきゅうりを合わせる前に、水分が出ていたらキッチンペーパーで水気をふき取ります。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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