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しらたきのきんぴら風-レシピのメイン写真

しらたきのきんぴら風

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

減塩&ヘルシー☆食卓にもう1品ほしい時にオススメの常備菜。1人分58kcal。食塩相当量0.5g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
いつもの食事にプラスしてお腹満足!
お弁当のおかずや、おつまみとしてもオススメの万能常備菜です♪
また、しらたきとごぼうは、腸活にもってこいの食材!腸の動きが良くなることで、自律神経のバランスも整います。

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また、しらたきとごぼうは、腸活にもってこいの食材!腸の動きが良くなることで、自律神経のバランスも整います。

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沖縄市役所市民健康課
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減塩&ヘルシー☆食卓にもう1品ほしい時にオススメの常備菜。1人分58kcal。食塩相当量0.5g。by沖縄市
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お弁当のおかずや、おつまみとしてもオススメの万能常備菜です♪
また、しらたきとごぼうは、腸活にもってこいの食材!腸の動きが良くなることで、自律神経のバランスも整います。

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材料

3人分
  • しらたき 60g
  • ごぼう 50g
  • 人参 75g(1/2本)
  • ■だし汁 1/2カップ
  • ■しょうゆ 大さじ1/2
  • ■酒 大さじ1/2
  • ■砂糖 大さじ1/2
  • ■ごま油 大さじ1/2
  • すりごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

    • しらたきのきんぴら風作り方1写真
  2. 2

    だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油を合わせておきます。

    • しらたきのきんぴら風作り方2写真
  3. 3

    しらたきを下茹でして食べやすい長さに切ります。

    • しらたきのきんぴら風作り方3写真
  4. 4

    ごぼう、人参は千切りにします。

    • しらたきのきんぴら風作り方4写真
  5. 5

    鍋にしらたき、ごぼう、人参、②の調味料を入れ、時々かき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮ます。

    • しらたきのきんぴら風作り方5写真
  6. 6

    すりごまを混ぜて、出来上がりです。

    • しらたきのきんぴら風作り方6写真

コツ・ポイント

☆しらたきは下茹ですることで独特の臭みがとれます。
☆ごま油の風味で薄味でも美味しくいただけます。

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2022/04/27 01:24に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 白滝 酒

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