かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんを荒みじん切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、おろしにんにく、おろし生姜、ひき肉を入れて炒める。

②のひき肉に火が通ったら①を全て入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

③にカレー粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。

④に野菜ジュース、ソース、みりんを入れて弱火で10分加熱。

盛り付けて完成。