鶏モモ肉は皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、味塩胡椒で下味をつける。

1をサラダ油を引いたフライパンで中火で炒め、火が通り焦げ目がついたら、鰻のタレを大さじ1〜2入れます。

全体にタレが絡まったら、出来上がり。