初心者はよく握りすぎて固くしてしまいがちですが、この作り方なら誰でもちょうどいい固さのおにぎりが作れます。
このレシピの生い立ち
閉店した近所の蕎麦屋さんに教えてもらったおにぎりの作り方です。蕎麦屋さんなのにおにぎりだけ注文する人がいるくらい愛されていました。