生姜、にんにくを細かく切り、玉葱、赤ピーマンをみじん切りにしておく。

フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。

2に1を入れ、その後豚挽き肉をいれ、みりん、料理酒を適量いれ、よく混ぜ合わせる。具材が隠れる位に水をいれ、よく煮込む。

3にポン酢を入れ、溶き片栗粉を入れてよく煮込む。

4の水分が減り、全体にほどよくとろみがついたら火を止める。

餃子の皮を2枚ずつ重ねて3つ用意し、その上に5をのせて、更にしらす、粉チーズをのせて、オーブンで約20分焼いて完成。