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ブリ照り焼きのふりかけ
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ブリ照り焼きのふりかけ-レシピのメイン写真

ブリ照り焼きのふりかけ

のっぽの子
のっぽの子 @cook_40312852

定番ぶりの照り焼き！ご飯に乗せれば簡単に丼になります！１歳7ヶ月の子供には味を薄めたブリ照り焼きと卵をのせた丼にしました
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたブリ照り焼きのふりかけを少しアレンジして作りました。

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ブリ照り焼きのふりかけ

のっぽの子
のっぽの子 @cook_40312852

定番ぶりの照り焼き！ご飯に乗せれば簡単に丼になります！１歳7ヶ月の子供には味を薄めたブリ照り焼きと卵をのせた丼にしました
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材料

  • ブリ 2切れ
  • ごま油 適量
  • 九条ネギ １本
  • ごま 大さじ1〜2
  • ★調味料
  • 　酒 大さじ1
  • 　みりん 大さじ1
  • 　醤油 大さじ1〜2
  • 　砂糖 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ブリに熱湯をくぐらせて臭みを取る

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、ブリを焼く。
    両面焼き目が付いたら皮と骨を取り除き細かく砕きながら炒める

  3. 3

    調味料を全て加えて、弱火でさらに炒め、九条ネギも加える

  4. 4

    火を止めてごまをたっぷりふりかけて完成

  5. 5

    ※1歳7ヶ月の子供用も同時に作りました！子供の調味料は小さじ1/2〜1 程度。味を見ながらうすめに。ブリは血合いを避ける

コツ・ポイント

ブリの臭み抜きは丁寧に。ごまを思ってる以上にたっぷりかけると香ばしくて美味しいです！

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のっぽの子
のっぽの子 @cook_40312852
2021/10/03 11:40に公開
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このレシピのキーワード

ふりかけ 照り焼き ぶり 酒 ゴマ 京ねぎ

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