油を使わず、ぐしゃっとならず、好きな形にできる卵焼き。具材はなんでもよくて、余ってる野菜も端っこも細かくして入れちゃう。
このレシピの生い立ち
中途半端に残って野菜と卵白を消費したくて。でもいい案が浮かばなかったから型に全て入れてしまえ！っとレンチンする。固めるの意外に難しくて苦労した。焼きムラがどうしてもできてしまうのは改善の余地有り。