鍋に★を入れ沸騰したら鶏ミンチ・卵を入れてしっかり混ぜる。

①にイチョウ切りのスライスにしたかまぼこを入れてよく混ぜ、肉に完全に火が通るまで火をかける。途中、何度か混ぜる。

卵に砂糖を入れて甘めの炒り卵を作る。

えんどうは3〜5mmの斜め切りにし、鍋に●と刻んだえんどうを入れて軽く煮る。
豆苗の場合は細かくカットする。

ご飯の上に鶏そぼろ、炒り卵、えんどう又は豆苗を散らしたら完成。