春菊は4cm長さに切る。ボウルに春菊、桜えび、小麦粉、塩を入れて、水を少しづつ加えながらさっくり混ぜる。

フライパンにごま油を中火で熱し、1のタネを薄く広げる。ピザ用チーズを広げて焼き色がついたら裏返す。

食べやすい大きさに切って、コチュジャンを添える。