簡単美味♡バランスの良いパンプキンサラダ
ミセスオリーブ @olive3313july
南瓜・枝豆・卵・ツナ♡美味しい組み合わせのパンプキンサラダです♡誰にでも好まれる優しい味にほっこり♡お弁当にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
長雨で高騰する野菜もありますが、安定した野菜の組み合わせでひとくふう♡
簡単美味♡バランスの良いパンプキンサラダ
南瓜・枝豆・卵・ツナ♡美味しい組み合わせのパンプキンサラダです♡誰にでも好まれる優しい味にほっこり♡お弁当にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
長雨で高騰する野菜もありますが、安定した野菜の組み合わせでひとくふう♡
作り方
- 1
皮を少し残して適当に煮えやすい大きさにカットし〜水を入れフタをし煮る。
-
- 2
今回は冷凍枝豆使いました。ラップをして電子レンジ500W3分位。
-
- 3
冷めたら、サヤからえだ豆をはずしておく。
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- 4
茹で卵はスライサーでカットしておく。
-
- 5
水分がなくなりかけたら、木じゃくしで潰しながらホクホクになったら火を止める。
-
- 6
ボールにカボチャとほかの具材を入れる。この時枝豆はトッピング用に少しとって置く。
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- 7
調味料を入れ混ぜる♡タッパーに入れ冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
盛り付けたら〜トッピング用枝豆をのせて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
カットされたカボチャは痛みが早いですね♡買ってきて冷蔵庫に入れ忘れてたら〜傷んでた？なんてことのないよう〜購入したら早めに調理しましょう♡カボチャの甘さを生かしたまろやかな優しい味のサラダです♡子供からお年寄りまで食べやすく栄養たっぷり♡
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