舞茸ステーキ〜香味ソース〜
☆＊Mayu＊☆ @mayu_1o
形が良く肉厚で旨みたっぷりの
雪国まいたけ極が主役。
ほぐさず大きなまま焼いてナイフとフォークで頂きます♪
このレシピの生い立ち
形が良く肉厚でおいしい雪国まいたけ極のいいとろを活かした食べ方がしたくて考えました。
舞茸ステーキ〜香味ソース〜
形が良く肉厚で旨みたっぷりの
雪国まいたけ極が主役。
ほぐさず大きなまま焼いてナイフとフォークで頂きます♪
このレシピの生い立ち
形が良く肉厚でおいしい雪国まいたけ極のいいとろを活かした食べ方がしたくて考えました。
作り方
- 1
長ネギ、生姜をみじん切りにして【A】と合わせておく。
-
- 2
舞茸は大きいまま焼きたいのでほぐさず、2つくらいにさく。
- 3
フライパンに油を引き中火にかけ、舞茸を両面こんがりと良い焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
器に盛り(1)の香味ソースをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
生姜はなるべく細かーいみじん切りに。
舞茸にはしっかりいい焼き色を付けてください♪
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