肉豆腐！味噌しょうが煮
肉豆腐の味付けはマンネリ化になりがち！
味噌と生姜で！ほっこり♬
このレシピの生い立ち
味噌味にしてみたら！
旨旨に。
アプリでひらく作り方
- 1
具材の材料を
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- 2
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- 3
牛肉は、酒、しょうがで揉み込んでから10分おく。
揉み込んでいる間に他の具材を切っておく。 -
- 4
フライパンに油(分量外)を引き、揉み込んでおいた牛肉を軽く炒めて、一旦、取り出しておく(煮込んで固くならない為)
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- 5
玉ねぎは写真のように、繊維を切るように大きくカット
(煮込んでも食感が良いです) -
- 6
深型鍋に調味料を入れる。
この時、味噌を酒で溶いておくと味噌のダマになりにくいです。 -
- 7
牛肉、豆腐以外の材料を入れ、沸騰しないように煮て、玉ねぎが透き通る色になったら、牛肉、豆腐を入れ5〜6分煮たらOK！
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コツ・ポイント
お肉を最後に煮込むことで柔らかく仕上がります♪
このひと手間が美味しさのコツ☆
つくれぽ
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