なんちゃってエビチリ
☆3児のママシェフ☆ @cook_40318011
甘辛ソースのなんちゃってエビチリです。
お子様でも食べやすいかと思います^ ^
このレシピの生い立ち
子どもにエビフライに飽きたと言われ…それならとアレンジしてみました。
なんちゃってエビチリ
甘辛ソースのなんちゃってエビチリです。
お子様でも食べやすいかと思います^ ^
このレシピの生い立ち
子どもにエビフライに飽きたと言われ…それならとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【エビの下処理】
- 2
殻を剥き、背腸をとります。
尻尾がいらない人はここで取ってください。 - 3
【エビの下味つけ】
- 4
卵白、酒、みりん、塩胡椒を混ぜエビと合わせます。
10分くらいおいてください。 - 5
エビを別の容器にいれ、そこに片栗粉を入れ全体に片栗粉がつくように混ぜます。
- 6
170°の油できつね色になるまであげればエビは完成です。
- 7
【ソース作り】
- 8
コチュジャンとマヨネーズを和えます。少しかたいソースになっているのでお好みの柔らかさまでお水を入れて調整してください。
- 9
お水を入れてもさほど味は薄れません^ ^
- 10
揚げたエビソースを合わせ出来上がりです^ ^
コツ・ポイント
ソースにみじん切りのネギを入れてもいいかと思います。
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