チキン母さん風
猫のシュレック @cook_40127750
テレビで見た和田明日香さんのレシピ、美味しくて何度も作ってます♪
このレシピの生い立ち
偏食の娘が美味しかったと言ったので、何度か作ってます。レシピに残しておきたかったので。
チキン母さん風
テレビで見た和田明日香さんのレシピ、美味しくて何度も作ってます♪
このレシピの生い立ち
偏食の娘が美味しかったと言ったので、何度か作ってます。レシピに残しておきたかったので。
作り方
- 1
鶏肉の両面にフォークで刺し、一口大に切る。酒と塩を揉み込み、マヨネーズも揉み込む。
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- 2
だし汁に●の材料を入れ、煮込む。
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- 3
茄子を一口大に切り、まいたけと片栗粉にまぶす。
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- 4
茄子と舞茸を油で揚げる。
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- 5
揚げたものを出し汁に漬ける。
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- 6
鷄肉にパン粉をまぶし、油で揚げ、出し汁に漬ける。
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- 7
器に盛り、大根おろしと小口ネギを散らす。
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コツ・ポイント
鶏胸肉を使う場合は、そぎ切りすると柔らかいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22100818
