玉ねぎ，ピーマンは1cm角に切る。人参は銀杏切り，ウインナーは5㎜幅に切り，フライパンで炒め軽く塩胡椒する。

ボールに卵を割ほぐし，1で炒めた野菜を入れ，ピザチーズを加える。

フライパンに一気に入れて蓋をし，表面が固まるまで火を通す。

切り分けてケチャップをつけていただく