材料をそろえる

長ネギ・鶏ひき肉・生姜・しょうゆ・酒・片栗粉をボウルに入れて混ぜる

チンゲン菜を3cm幅に切って、軸と葉を分けておく

人参は短冊切りにする

フライパンに油を熱し、２を団子状にして入れて、転がしながら焼く。皿に取っておく。

鍋に油を熱し、人参・しめじを炒める

チンゲン菜の軸を炒める

しんなりしたら、だし汁を加え、煮立ったら弱火にして、

鶏がらスープの素・みりん・しょうゆを加え、

鶏肉団子を加え

チンゲン菜の葉を加え、

チンゲン菜の葉に火がとおったら、出来上がり！