簡単！栗の甘露煮 クチナシ無しでもOK
さと味 @cook_40168527
栗さえ剥ければ意外に簡単にできる甘露煮のレシピです。
栗芋きんとんにしたり、お菓子にあしらったり、そのまま食べたり♫
このレシピの生い立ち
栗をいただいたので。
簡単！栗の甘露煮 クチナシ無しでもOK
栗さえ剥ければ意外に簡単にできる甘露煮のレシピです。
栗芋きんとんにしたり、お菓子にあしらったり、そのまま食べたり♫
このレシピの生い立ち
栗をいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を剥く（今回は熱湯で1分茹で、包丁で剥きました。剥いた栗は水に浸しておく）3時間くらいかかりました
- 2
鍋に剥き栗と、栗が浸る程度の水（分量外）と包丁で半分に切ったクチナシ（有れば）を入れて下茹でする。5-10分程度
- 3
別の鍋に砂糖、みりん、塩、水を加えて火にかける（シロップ）
- 4
シロップに茹でた栗を加えて15-20分程度、落とし蓋（クッキングシートなどでOK）をして弱火で煮る
- 5
シロップをとろり、とさせたい場合は栗だけ取り出して、シロップを煮込みます
- 6
冷蔵保存する場合
煮沸した瓶にシロップと共に入れる。 - 7
冷凍保存する場合
ジップロックなどの密封できる袋にシロップと共に入れる - 8
シロップを追加したい時
上記のシロップの材料を煮込んで作る
コツ・ポイント
煮過ぎると煮崩れしてしまいますので、煮込み時間や下茹で時間は栗の硬さによって調整ください
つくれぽ
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