玉ねぎ嫌いもおかわりしたパウンドケーキ
加熱した玉ねぎの甘みとバニラオイルやココナッツオイルで甘い香りがするので喜んで食べ、おかわりも希望するくらいでした。
このレシピの生い立ち
ハンバーグに入れた細かな玉ねぎも嫌がり食べない子供に何か食べてもらえる方法は無いかと考え作ってみました。玉ねぎが入っている事を内緒にし、食べ終えてから種明かしをしたところ驚いていました 笑
また作ったら食べるか聞いたら食べたいとの事♪
玉ねぎ嫌いもおかわりしたパウンドケーキ
加熱した玉ねぎの甘みとバニラオイルやココナッツオイルで甘い香りがするので喜んで食べ、おかわりも希望するくらいでした。
このレシピの生い立ち
ハンバーグに入れた細かな玉ねぎも嫌がり食べない子供に何か食べてもらえる方法は無いかと考え作ってみました。玉ねぎが入っている事を内緒にし、食べ終えてから種明かしをしたところ驚いていました 笑
また作ったら食べるか聞いたら食べたいとの事♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷く。又はバターやオイルを塗っておく。
バターやココナッツオイルは先に温め液状にしておく。 - 2
玉ねぎを適当に細かく切り、レンジ600Wで3分加熱する
-
- 3
①の玉ねぎをフードプロセッサーにかける
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- 4
ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。その後玉ねぎ、ココナッツオイル、バニラオイルを入れ混ぜる(写真はきび砂糖)
-
- 5
ホットケーキミックスも加え、粉っぽさが無くなる程度混ぜ、型に流し入れる
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで50〜60分焼く。途中焦げそうであればアルミホイルを被せる。
- 7
真ん中に竹串を刺し、生地が付いてこなければ焼き上がりです！
-
- 8
オーブンから出し粗熱が取れたら型から外し、網の上などで冷まして完成！
当日はふんわり、翌日の方がしっとり感が増します。
コツ・ポイント
・1番に玉ねぎの加熱、オイルを液状にする作業をしてからオーブンの予熱をする
・玉ねぎを加熱したボウルで生地を作ると洗い物が減らせます！笑
・玉ねぎの水分量で生地の焼き上がる時間が変わるため、竹串で様子を見ながら焼き時間の調整をしてください
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