シソで作る和風ガパオライス
もやし58世 @cook_40284387
ナンプラーやオイスターソースといったちょっとハードルの高い調味料を使わずに作ってます！
このレシピの生い立ち
旦那がエスニック料理が苦手なので、雰囲気を残した和風エスニックを作ってみました！
シソで作る和風ガパオライス
ナンプラーやオイスターソースといったちょっとハードルの高い調味料を使わずに作ってます！
このレシピの生い立ち
旦那がエスニック料理が苦手なので、雰囲気を残した和風エスニックを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、紫蘇、玉ねぎを切る。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ピーマンと紫蘇は適当で大丈夫。(にんにくチューブでもOK)
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- 2
油でニンニクを炒め、香りが出てきたらひき肉を炒める。
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- 3
ある程度ひき肉に色がついたら、玉ねぎを入れて炒める。
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- 4
玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを入れて炒める。
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- 5
ピーマンがしんなりしてきたら、塩を入れて軽く炒める。
- 6
ピーマンがしんなりしてきたら、☆の調味料を入れて全体に絡むように炒める。水っぽさがなくなるまで。
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- 7
水っぽさがなくなったら、お酢をいれて軽く炒め、紫蘇を投入して更に軽く炒める。
※あまり炒めると紫蘇の香りがなくなります - 8
ご飯に盛り付けて、目玉焼きを乗せれば完成！
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コツ・ポイント
紫蘇は軽く炒めるだけで大丈夫！ピーマンも赤やオレンジのピーマンを入れると色が映えます！なかったらトマトやソテーしたカボチャ・コーンを添えて誤魔化しましょう！
つくれぽ
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