【新島老人ホーム】悪魔の？明日葉おにぎり

Name: 【新島老人ホーム】悪魔の？明日葉おにぎり
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 300g（2合）; 干し椎茸 15g; にんじん 40g; ★干し椎茸の戻し汁 100ml; ★酒 大さじ1; ★しょうゆ 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★塩 1つまみ; 明日葉 40g; 小麦粉（天ぷら衣） 大さじ4; 水（天ぷら衣） 大さじ6; 揚げ油 適量

新島村 @niijimamura

東京都新島村

一度食べたらやみつきに！
明日葉を天ぷらにすることで苦みがなく、だれでも美味しく食べられます！
ぜひ一度作ってみて♪
このレシピの生い立ち
新島はまゆう会（老人ホーム）の人気献立です
https://www.instagram.com/hamayuukai/

【新島老人ホーム】悪魔の？明日葉おにぎり

新島村 @niijimamura

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材料

米 300g（2合）
干し椎茸 15g
にんじん 40g
★干し椎茸の戻し汁 100ml
★酒大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★砂糖大さじ1
★塩 1つまみ
天ぷら
明日葉 40g
小麦粉（天ぷら衣）大さじ4
水（天ぷら衣）大さじ6
揚げ油適量

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作り方

1
干し椎茸、にんじんは食べやすい大きさに切る。
2
器に★を混ぜます。
3
炊飯器に、洗った米、①、②を入れ、水を分量の目盛りまで入れて炊きます。
4
明日葉40gはこのくらい。
5
明日葉は水洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、揚げやすい大きさに切ります。
6
明日葉は天ぷらにし、バラバラに砕きます。
7
炊きあがった③に⑥を混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

明日葉は、天ぷらにすると苦みがなくなり食べやすくなります。
某コンビニの「悪魔のおにぎり」をヒントにレシピを考えたそうです。
名前にインパクトがありますが、野菜が意外にとれるので、実は身体にやさしいメニューです！

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2021/09/07 02:59に公開

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こんにちは！東京都内にある新島村（新島と式根島）では「つながる、ひろがる食育」をめざして、・島で採れる食材を使ったかんたんレシピ・給食（保育園、小・中学校、老人ホーム）の人気メニューレシピ・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピを、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。ぜひ、作っちみち（作ってみて）！新島村役場HP　https://www.niijima.com/

このレシピのキーワード

おにぎりにんじん酒ほししいたけ小麦粉あしたば米

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