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韓国風あわび粥
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韓国風あわび粥-レシピのメイン写真

韓国風あわび粥

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

韓国では病気の時に食べたりするんだよ
このレシピの生い立ち
珍しいおかゆ専用鍋を買ったので使いたくて・・・
ざんね～ん！使うの忘れて食べてしまいました。あ～ぁ

韓国では病気の時に食べたりするんだよ
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韓国では病気の時に食べたりするんだよ
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珍しいおかゆ専用鍋を買ったので使いたくて・・・
ざんね～ん！使うの忘れて食べてしまいました。あ～ぁ

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ざんね～ん！使うの忘れて食べてしまいました。あ～ぁ

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材料

  • 鮑 60g×2
  • 米 0.5合
  • ごま油 大さじ1
  • 水 3カップ
  • 肝の水溶き
  • 肝 2個分
  • 水 60㏄
  • 調味料
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 お好みの量
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作り方

  1. 1

    肝を裏ごしにして水で希釈する

    • 韓国風あわび粥作り方1写真
  2. 2

    鮑は殻の穴が開いた方からスプーンで外し、肝を取り、くちばしを外し、食べやすい大きさに切り、胡麻油で炒め取り出し

    • 韓国風あわび粥作り方2写真
  3. 3

    洗った米を入れ炒め米が透明になってきたら鮑をもどし、水3カップで25分煮込み

    • 韓国風あわび粥作り方3写真
  4. 4

    肝の水溶きを加え、醤油と塩で味を調え少し煮込み

    • 韓国風あわび粥作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 韓国風あわび粥作り方5写真
  6. 6

    いただきま～す。

    • 韓国風あわび粥作り方6写真
  7. 7

    おかゆ専用鍋

    • 韓国風あわび粥作り方7写真

コツ・ポイント

0.5合で600㏄お米粒が崩れない程度です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/09/30 23:02に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

おかゆ あわび 米

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