むきえびは片栗粉大さじ1と塩1つまみ、水大さじ1（すべて分量外）をふりかけてもみこみ、水で洗い流し、水分を拭き取る。

えび、はんぺん、片栗粉、塩、おろししょうがをフートプロセッサーで撹拌する。

ない場合はえびを粘りが出るまで包丁でたたき、他の材料とよく混ぜ合わせる。

③を8等分にし、手に水をつけ丸め、耐熱皿に並べる。

ボウルに鶏がらスープの素、醤油、水を入れて混ぜる。

外鍋に水をカップ1杯入れ、ボウルを置いた上に割りばしをのせ④を置く。

スイッチを入れる。

スイッチが上がったらやけどをしないように気を付けながらえび団子を入れる。

ネギを散らして完成。

ふんわり食感がおいしいえび団子スープはお腹も心も満たしてくれます！